Bananele sunt fructul meu preferat pentru micul dejun, fie c\u0103 le pasez pe p\u00e2ine pr\u0103jit\u0103, fie c\u0103 le amestec \u00een terciul de ov\u0103z. Totu\u0219i, obi\u0219nuiam s\u0103 evit s\u0103 le cump\u0103r, pentru c\u0103 se \u00eennegreau \u0219i se f\u0103ceau moi foarte repede, chiar \u0219i atunci c\u00e2nd tocmai le aduceam de la magazin.<\/p>\n
Ur\u0103sc s\u0103 arunc m\u00e2ncare, a\u0219a c\u0103 aproape c\u0103 am renun\u021bat complet s\u0103 le mai cump\u0103r, p\u00e2n\u0103 \u00eentr-o zi c\u00e2nd, din gre\u0219eal\u0103, am l\u0103sat bananele pe blatul din buc\u0103t\u0103rie, \u00een loc s\u0103 le pun \u00een bolul cu fructe. A doua diminea\u021b\u0103, ar\u0103tau mai proaspete \u0219i mai galbene dec\u00e2t orice alt fruct cump\u0103rasem \u00een ultima vreme. Atunci mi-am dat seama c\u0103 bolul cu fructe este, de fapt, unul dintre cele mai proaste locuri pentru depozitarea lor.<\/p>\n
Cercet\u00e2nd mai mult, am aflat c\u0103 bananele sunt foarte sensibile la etilen\u0103, un gaz invizibil produs de majoritatea fructelor. De\u0219i etilena ajut\u0103 fructele s\u0103 se coac\u0103 \u0219i s\u0103-\u0219i dezvolte aroma, un nivel prea mare al acestui gaz \u00eentr-un spa\u021biu restr\u00e2ns face ca fructele din apropiere s\u0103 se strice mai repede.<\/p>\n
Bananele rezist\u0103 cu 10 zile mai mult dac\u0103 sunt p\u0103strate cu un singur obiect de buc\u0103t\u0103rie, \u00een loc s\u0103 fie puse \u00eentr-un bol cu fructe (Imagine: Katherine McPhillips)
Bananele elibereaz\u0103 o cantitate semnificativ\u0103 de etilen\u0103, iar atunci c\u00e2nd sunt depozitate l\u00e2ng\u0103 alte fructe sensibile la etilen\u0103, cum ar fi merele \u0219i avocado, acest lucru accelereaz\u0103 deteriorarea, conform Express.<\/p>\n
De\u0219i pare logic s\u0103 p\u0103str\u0103m bananele \u00eentr-un bol cu fructe, acest lucru duce de cele mai multe ori la \u00eenmuierea \u0219i coacerea prea rapid\u0103 a acestora. Eu am \u00eenceput s\u0103 le \u021bin pe o margine a blatului din buc\u0103t\u0103rie, unde r\u0103m\u00e2n proaspete p\u00e2n\u0103 la o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 \u00een plus.<\/p>\n
Dac\u0103 \u00eenf\u0103\u0219ori codi\u021bele bananelor, acestea r\u0103m\u00e2n proaspete p\u00e2n\u0103 la 10 zile mai mult (Imagine: Katherine McPhillips)
Am g\u0103sit \u0219i o metod\u0103 \u0219i mai eficient\u0103 pentru a le prelungi durata de via\u021b\u0103: am descoperit recent c\u0103 bananele elibereaz\u0103 gaz etilen\u0103 din codi\u021be. Astfel, \u00eenf\u0103\u0219urarea codi\u021belor \u00een folie de aluminiu sau folie de plastic ajut\u0103 la men\u021binerea prospe\u021bimii pentru s\u0103pt\u0103m\u00e2ni \u00eentregi.<\/p>\n
Folia de aluminiu sau folia de plastic creeaz\u0103 o etan\u0219are aerian\u0103 \u00een jurul codi\u021belor, captur\u00e2nd gazul de etilen\u0103 \u0219i \u00eempiedic\u00e2ndu-l s\u0103 circule \u00een aer.<\/p>\n
Nu face gre\u0219eala pe care am f\u0103cut-o eu, folosind h\u00e2rtie de copt \u2013 am \u00eenv\u0103\u021bat c\u0103 nu func\u021bioneaz\u0103, deoarece nu poate forma o etan\u0219are corespunz\u0103toare pentru a re\u021bine gazul de etilen\u0103.<\/p>\n
Po\u021bi, de asemenea, s\u0103 p\u0103strezi bananele la frigider pentru a le men\u021bine proaspete (Imagine: Katherine McPhillips)
Acum aproximativ dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, am testat aceast\u0103 metod\u0103 pe un buchet proasp\u0103t cump\u0103rat, iar dup\u0103 10 zile, bananele erau \u00eenc\u0103 proaspete. Cu doar pu\u021bin\u0103 folie de aluminiu, au rezistat aproape dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni mai mult dec\u00e2t ar fi rezistat \u00eentr-un co\u0219 cu fructe.<\/p>\n
De asemenea, am observat c\u0103 este mai bine s\u0103 p\u0103strezi bananele \u00een buchet dec\u00e2t s\u0103 le separi. Chiar zilele trecute am remarcat c\u0103 o banan\u0103 pe care am rupt-o din buchet \u00eencepe s\u0103 aib\u0103 pete, \u00een timp ce celelalte, \u00eenc\u0103 ata\u0219ate, sunt perfect s\u0103n\u0103toase.<\/p>\n
Un alt sfat pe care l-am descoperit online este c\u0103 po\u021bi p\u0103stra bananele la frigider pentru a \u00eencetini procesul de coacere. Temperatura sc\u0103zut\u0103 \u00eent\u00e2rzie semnificativ alterarea, a\u0219a c\u0103 am \u00eencercat s\u0103 pun bananele cu pete la frigider pentru pr\u00e2nzul meu. Cinci zile mai t\u00e2rziu, erau \u00eenc\u0103 galbene \u0219i perfect comestibile.<\/p>\n
Depozitarea corect\u0103 a bananelor este surprinz\u0103tor de simpl\u0103, iar eu sunt uimit\u0103 c\u00e2\u021bi bani am risipit p\u00e2n\u0103 acum pentru c\u0103 nu am cercetat mai devreme!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bananele sunt fructul meu preferat pentru micul dejun, fie c\u0103 le pasez pe p\u00e2ine pr\u0103jit\u0103, fie c\u0103 le amestec \u00een terciul de ov\u0103z. Totu\u0219i, obi\u0219nuiam s\u0103 evit s\u0103 le cump\u0103r, pentru c\u0103 se \u00eennegreau \u0219i se f\u0103ceau moi foarte repede, chiar \u0219i atunci c\u00e2nd tocmai le aduceam de la magazin. Ur\u0103sc s\u0103 arunc m\u00e2ncare, a\u0219a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1873,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diverse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1872"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1872\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1874,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1872\/revisions\/1874"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bumzi.ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}