Rețetă de plăcintă cu cartofi și ceapă – mai gustoasă decât pizza!

Această plăcintă simplă și delicioasă cu cartofi și ceapă se face rapid, cu ingrediente la îndemână, și este atât de bună încât o vei repeta mereu!

Ingrediente:

• 2 cartofi mari
• 1 ceapă medie
• 2 foi de lipie/tortilla (sau aluat subțire)
• 100 g brânză rasă (cașcaval, mozzarella sau orice brânză preferată)
• 50 ml smântână sau iaurt
• 1 ou
• Sare și piper, după gust
• 1 lingură de unt sau ulei

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor

   • Curăță și fierbe cartofii până devin moi, apoi pasează-i într-un piure fin.
   • Taie ceapa mărunt și călește-o într-o lingură de unt până devine aurie.

2. Asamblarea plăcintei

   • Amestecă piureul de cartofi cu ceapa călită, brânza rasă, smântâna, oul, sarea și piperul.
   • Întinde acest amestec pe o foaie de lipie sau aluat subțire.
   • Acoperă cu a doua foaie de lipie și apasă ușor marginile pentru a sigila.

3. Gătirea

   • Poți coace plăcinta la 180°C timp de 15-20 de minute până devine aurie și crocantă.
   • Alternativ, o poți găti într-o tigaie, pe foc mediu, câte 5 minute pe fiecare parte, până devine aurie și brânza se topește frumos.

4. Servirea

   • Taie plăcinta în felii și servește-o caldă, alături de smântână, iaurt sau chiar un sos de usturoi.

Poftă bună! 😋