Tocmai i-am dus o pâine vecinei mele, iar până am ajuns înapoi acasă, mi-a trimis deja mesaj cerând rețeta

Pâine cu merișoare și portocale – un deliciu cu o aromă irezistibilă!

Această pâine rapidă este plină de merișoare acrișoare, portocale aromate și are textura perfectă, ușor umedă.

De ce să încerci această rețetă?

Această delicioasă pâine cu merișoare și portocale poate fi servită la micul dejun, alături de un ceai de dimineață sau o cafea după-amiaza. Este un răsfăț ideal și înainte de culcare. Populară mai ales în perioada sărbătorilor, această pâine colorată și aromată este un cadou minunat pentru gazde sau cei dragi.

---

Întrebări frecvente

❓ Ce înseamnă „pâine rapidă” (quick bread)?
Acest tip de pâine nu necesită drojdie, ceea ce o face mai rapidă și mai simplă de preparat.

❓ Toate pâinile rapide sunt dulci?
Majoritatea au o tentă de dulceață, însă unele sunt mai dulci decât altele. Există și variante sărate delicioase!

❓ Pot folosi merișoare proaspete sau congelate?
Depinde de disponibilitate în zona ta. În general, merișoarele proaspete se găsesc în preajma sărbătorilor, așa că în restul anului poți folosi merișoare congelate, dezghețate și clătite.

❓ Cum păstrez pâinea proaspătă?
Înfășoar-o bine în folie alimentară și păstreaz-o pe blat timp de 2-3 zile.

❓ Se poate congela?
Da! După ce s-a răcit complet, învelește-o în folie alimentară sau pune-o într-o pungă specială pentru congelator și păstreaz-o până la 3 luni.

---

Ingrediente necesare pentru pâinea cu merișoare și portocale

✔ Pentru aluat:

• 1 ½ căni merișoare (proaspete sau congelate, dezghețate și clătite)
• ½ cană ulei vegetal
• ½ linguriță extract de vanilie
• 2 lingurițe coajă de portocală rasă
• 1 ½ căni + 1 lingură făină
• 2 lingurițe praf de copt
• ½ linguriță sare
• 1 cană iaurt simplu
• 3 ouă mari
• 1 cană zahăr

✔ Pentru siropul de portocale:

• ⅓ cană zahăr granulat
• ⅓ cană suc proaspăt de portocale

✔ Pentru glazura de portocale:

• 1 cană zahăr pudră
• 2-3 linguri suc de portocale

---

Cum se prepară pâinea cu merișoare și portocale

🔸 Pasul 1:
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge și tapetează cu făină o formă de chec.

🔸 Pasul 2:
Într-un bol mare, amestecă iaurtul, ouăle, vanilia, uleiul, coaja de portocală și zahărul.

🔸 Pasul 3:
Încorporează treptat ingredientele uscate (făină, praf de copt, sare) în compoziția umedă.

🔸 Pasul 4:
Toarnă aluatul în tavă și coace timp de 50-55 de minute sau până când trece testul scobitorii.

🔸 Pasul 5:
Lasă pâinea să se răcească în tavă 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar.

🔸 Pasul 6:
Între timp, prepară siropul de portocale: într-o cratiță mică, încălzește zahărul și sucul de portocale până când zahărul se dizolvă complet.

🔸 Pasul 7:
Înțeapă pâinea cu o scobitoare și unge-o cu siropul de portocale, pentru un plus de aromă și savoare.

🔸 Pasul 8:
Lasă pâinea să se răcească complet, apoi prepară glazura amestecând zahărul pudră cu sucul de portocale, până obții consistența dorită. Toarnă glazura peste chec și las-o să se întărească timp de 15 minute.

---

Savurează această bunătate! 😍

Perfectă pentru orice moment al zilei!