Tort diabetic – 5 minute, se topește în gură

Tort diabetic rapid (gata în ~5 minute)

Ingrediente

• 2 ouă

• 2 linguri cacao neîndulcită

• 2 linguri făină de migdale (sau ovăz măcinat)

• 1 lingură îndulcitor pentru diabetici (eritritol / stevia / xilitol)

• 1 lingură iaurt grecesc

• ½ linguriță praf de copt

• 1 linguriță ulei de cocos sau unt topit

• puțină vanilie (opțional)

Pentru cremă

• 3 linguri mascarpone sau cremă de brânză

• 1 linguriță cacao

• 1 lingură îndulcitor

• 1 lingură smântână sau iaurt

Mod de preparare

1. Într-un bol bate ouăle cu îndulcitorul.

2. Adaugă cacao, făina de migdale, iaurtul, uleiul și praful de copt.

3. Amestecă până obții un aluat cremos.

4. Pune compoziția într-o cană sau într-un vas mic.

5. Gătește la microunde 2–3 minute (sau într-o tigaie mică acoperită ~4–5 minute).

Crema

1. Amestecă mascarpone, cacao și îndulcitorul.

2. Dacă e prea groasă, adaugă puțină smântână sau iaurt.

Asamblare

• Taie blatul în 2 sau 3 straturi.

• Pune crema între ele.

• Presară cacao deasupra.

✔ Rezultatul: un tort mic, fără zahăr, foarte moale și cremos — exact genul care „se topește în gură”.